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咸菜煮豆腐的做法及常见问题

发布时间:2020-01-14 11:33:30   来源:星辰健康网   作者: zqq  
导语: 本文是由青海省德令哈市的网友投稿,经过编辑发布关于"咸菜煮豆腐的做法及常见问题"的内容介绍

咸菜煮豆腐要以豆腐,雪菜等食物制作而成的特色美食。雪菜历经腌渍具备甜酸的口味能够推动消化吸收也可健脾开胃,豆腐有高蛋白食物,低热量,降血脂,降低血脂,降低胆固醇的作用。咸菜跟豆腐既能够熬汤,还可以作为烧菜。

【咸菜煮豆腐做法一】

用材:

原料豆腐1块雪菜10克

辅材虾米音乐10克

调味品生抽5克辣椒干2个香莱1棵食用油2汤勺鸡汁5克生姜水5克大骨汤适当[1]

做法/步骤:

1.提前准备雪菜预留,豆腐一块预留

2.炸虾米音乐和辣椒干预留,香莱清洗预留

3.豆腐切一小块预留,香莱切条预留

4.炒菜锅放食用油,放进朝天椒段进行爆香,放入雪菜加生生姜水、生抽炒成香气

5.添加大骨汤或是冷水,放进军用被子,加大锅盖焖煮进味

6.煮好豆腐后,放进炸虾米音乐,放进香莱,加萃取鸡汁调料就可以熄火服用

咸菜煮豆腐的做法及常见问题

【咸菜煮豆腐做法二】

专用工具/原材料

豆腐100克,咸菜50克,肉粒10克,酱油,生抽,盐,鸡精等调味品少量

做法/步骤:

1.先将选定的豆腐切片儿,尺寸适度就可以。

2.将咸菜切割成颗粒,在汤中起辅材功效,因而能切的略微小一点儿。

3.将油倒进锅中,等热锅后,先放进豆腐开展煸炒,再添加生抽,陈年老酒,盐等调味品。

4.豆腐不适合炒长时间,非常容易衰老,要是进味就可以,随后放进咸菜再次炒两下,然后倒进小量的水,低火蒸四五分钟就可以。

5.汤烧开后,还应再次文火焖两三分钟,那样能让豆腐彻底入味道。舀入汤碗以前再撒些香菜,即能美观大方也可以提味道。

6.最终,一碗色香味俱全儿应有尽有的咸菜豆腐就上菜了。

7.假如讨厌有过多料汁的,那在放水蒸制时少放一些水,文火煮四五分钟就能够作为烧菜上菜了,那样的方法炒出去的也很美味可口哦。

END

常见问题

1.豆腐不能过多服用,多食则肚胀、恶心想吐,能用菠萝蜜解。

2.豆腐较为嫩,非常容易破,因而豆腐入锅开展煸炒时一定要留意不必炒长时间。

需注意:一定要先放豆腐入锅炒,并倒上一些陈年老酒等调料,等一切结束了再放咸菜。由于咸菜自身具备酸的味儿,假如放咸菜入锅炒再倒进陈年老酒待会使整道菜越来越更酸,那口感就没那么美味了。

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网友评价

来自青海省德令哈市的热心网友评价:

棒棒哒

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来自福建省长乐市的热心网友评价:

来看了看

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来自内蒙古自治区包头市的热心网友评价:

哈哈 写的 非常棒

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来自江西省东乡县的热心网友评价:

非常用心 学习了

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来自湖南省醴陵市的热心网友评价:

挺好的

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